老潼关卤肉调料配方

老潼关卤肉是一道具有悠久历史的陕西传统美食，其独特的香味和丰富的口感令人难以忘怀。下面是制作老潼关卤肉所需的详细香料配方和制作步骤。

老潼关卤肉香料配方

香料包：

白芷：3克

草果：6克

干姜片：10克

山奈：3克

八角：45克

桂皮：5克

花椒：8克

陈皮：4克

小茴香：15克

砂仁：3克

香叶：2克

山楂：2个

大红袍辣椒：12克

香砂：4克

丁香：2粒

荜拨：4克

良姜：6克

桂丁：3克

甘草：5克

木香：3克

辅助材料：

清水：适量，根据锅大小和食材量调整

酱油、冰糖、盐等调味品：适量，用于增加颜色和味道

制作步骤

原料准备

带皮五花肉：10斤