有汤的排骨

有汤的排骨可以根据不同的食材和口味进行制作,以下提供几种常见的排骨汤做法:

白萝卜玉米排骨汤

食材:猪肋排、白萝卜、玉米。

步骤

1. 排骨预处理:切成3-4厘米段,浸泡30分钟去血水,焯水去腥。

2. 炖煮:将排骨、姜片、料酒放入锅中,加水炖煮。

3. 加入食材:白萝卜和玉米段,继续炖煮至熟烂。

4. 调味:根据个人口味加盐调味。

清汤排骨

食材:排骨、葱、姜、花椒、八角、肉桂等。

步骤

1. 排骨预处理:焯水去腥。

2. 炖煮:将排骨放入高压锅,加入葱姜、花椒、八角、肉桂等调料,加水炖煮。

3. 调味:出锅前加盐调味。

红萝卜排骨汤

食材:猪肋排、红萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉。

步骤