豆腐皮炒黄瓜的做法

豆腐皮炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材:

豆腐皮

黄瓜

红椒

蚝油

生抽

鸡精

精盐

花生油

步骤:

1. 清水洗净豆腐皮，切成粗丝，备用。

2. 清水洗净红椒，切成丝，备用。

3. 黄瓜洗净，用盐水浸泡20分钟，去头后切成丝，备用。

4. 锅烧热，倒入少许油，加热至六成熟，放入豆腐皮翻炒约两分钟。

5. 加入红椒丝和黄瓜丝，翻炒均匀约一分钟。

6. 加入适量盐，快速翻炒均匀，倒入少量清水，大火烧开。

7. 加入生抽、蚝油、鸡精，快速翻炒均匀，调至大火收汁，盛出即可。

做法二

食材:

豆腐皮

黄瓜

油

老抽

生抽

盐

步骤:

1. 锅里倒入油，放入蒜蓉炸香。

2. 倒入切好的豆腐皮翻炒片刻。

3. 放入黄瓜丝。

4. 淋些生抽。

5. 倒些蚝油拌匀。

6. 最后加入盐。

做法三

食材:

豆腐皮

黄瓜

粉丝

香菜

大蒜

一品鲜酱油

蚝油

食盐

白糖

芝麻香油

步骤:

1. 豆腐皮切成细丝，焯水后过凉控净水分。

2. 黄瓜洗净后切成丝，粉丝用温水泡软后焯水。

3. 香菜洗净后切成段，大蒜去皮后切成蒜末。

4. 锅中加入适量的水，烧沸腾后加入一小勺食盐，放入豆腐皮焯水，捞出后过凉再控净水分。

5. 锅中烧2汤匙的玉米油，油烧至微微冒烟时浇在蒜末上，激发出蒜香味。

6. 将黄瓜丝、香菜、粉丝放入豆腐皮的料理盆中，加入一品鲜酱油、蚝油、食盐和白糖翻拌均匀，最后滴入几滴芝麻香油再次翻拌均匀。

做法四

食材:

豆腐皮

黄瓜

蒜

盐

五香粉

步骤:

1. 切好的豆腐皮备用。

2. 黄瓜洗净，削皮，斜切片备用。

3. 蒜切片，干辣椒切丝。

4. 锅烧热放适量油，倒入蒜和干辣椒丝爆香，再倒入黄瓜和豆腐皮加适量盐和少许五香粉调味，翻炒几下即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望你能做出美味的豆腐皮炒黄瓜!