湘菜排骨配方比例

湘菜排骨的配方比例如下：

生炒排骨（经典湘菜）

排骨：300克

小米椒：2个

美人椒：3个（如能吃辣，可用小米椒替代）

葱姜蒜：10克

酱油：1勺

老抽：半勺

盐：半茶匙

糖：半茶匙

啤酒：大半瓶（罐装）

香辣排骨

排骨：500克

鸡蛋：1个

小米辣：适量

荆条辣椒：适量

姜：适量

葱：适量

料酒：适量

鸡精粉：1勺

味精：适量

熟芝麻：适量

吉士粉：适量

生粉：适量

盐：适量

油：适量