微山好吃凉菜

微山好吃凉菜有以下几种：

马家牛肉：

一种具有特色的牛肉菜肴。

调猪耳朵：

猪耳朵的调味处理。

海蜇黄瓜：

海蜇和黄瓜的凉拌菜。

糖拌腰果：

腰果的糖拌做法。

麻汁豆角：

豆角的麻汁调味。

鸡丝冻粉：

鸡丝和冻粉的凉拌菜。

辣子鸡：

分为带面条和不带面条两种，均需配上薄皮辣椒，特别香。

煎饼卷咸鱼：

微山湖区民间传统家常菜，用煎饼卷着咸鱼，口感香醇。

筒子鱼：

微山湖地区著名的传统名肴之一。

凉拌鱼皮：

取微山湖“乌鱼”鱼皮，凉拌后筋道可口。

辣子鲜：

微山湖经典的一道渔家特色菜，勾起许多人的回忆。