梨丝拌凉菜

梨丝拌凉菜是一道以梨丝为主料，结合糖、枸杞等配料的清爽开胃菜。以下是制作梨丝拌凉菜的步骤和所需食材：

食材准备

梨：2个

枸杞：4克

盐：2克

白糖：5克

白醋：1克

制作步骤

梨去皮切成细丝。

将梨丝放入清水中浸泡20分钟，然后捞出沥干水分。

在梨丝中加入白糖和白醋拌匀，腌制5分钟。

枸杞用温水泡软后，加入梨丝中。

将拌好的梨丝装盘，可以根据个人喜好撒上一些熟芝麻或葱花作为点缀。

小贴士

梨的选择建议使用脆嫩的品种，这样拌出来的凉菜口感更佳。

拌梨丝时，糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味重一些的可以适当增加醋的用量。

枸杞的加入不仅增加了色彩和营养，还能带来微甜的口感。