外面卖的几款凉菜
拌菜
凉拌黄瓜：切片的黄瓜与香醋、蒜末、酱油等调料拌匀，清新爽口。
拍黄瓜：黄瓜拍散后加入蒜泥、香菜、辣椒油，简单却美味。
凉拌海带丝：海带煮熟后和香油、酱油、芝麻拌在一起，富含碘元素。
凉拌土豆丝：土豆切成细丝，搭配盐、醋、生抽、糖和辣椒油拌匀。
凉拌秋葵：秋葵焯水后切段，加入蒜末、辣椒、生抽等调料拌匀。
肉类凉菜
凉拌鸡丝：鸡胸肉切丝，配以酱油、醋、葱姜、花椒油等调味。
麻婆豆腐：豆腐切块后与辣豆瓣酱、花椒、蒜末等烧制，麻辣可口。
凉拌牛百叶：牛百叶经过焯水处理后，与辣椒、葱花、酱油等拌制。
凉拌驴肉：驴肉凉拌后，以简单的盐、醋、蒜末等调料为主，突出驴肉本身的鲜美。