凉拌黄瓜木耳银耳花生菜
凉拌黄瓜木耳银耳花生菜是一道色香味俱全的凉菜，主要材料包括黄瓜、木耳、银耳和花生米。下面是这道菜的详细做法：
准备材料
银耳：适量，泡发后清洗干净，撕成小朵。
木耳：适量，干木耳泡发后焯水烫熟。
黄瓜：半根，拍碎切段。
花生米：适量，预先煮熟或炸香。
蒜末：适量。
小米辣：适量，切圈。
白糖：适量。
生抽：适量。
陈醋：适量。
辣椒油：适量。
香菜：适量，切段。
拌制过程
水开后，先下木耳烫熟，随后放入银耳烫30秒后捞出，立即过凉水保持脆嫩。
将烫好的银耳和木耳与拍好的黄瓜、花生米、蒜末、小米辣一同放入碗中。
加入白糖、生抽、陈醋、辣椒油，根据个人口味适量调整。
最后放入香菜段，用手或筷子充分翻拌均匀。
这道凉拌黄瓜木耳银耳花生菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合作为下酒菜或开胃菜。希望你能喜欢这道美味的凉菜。