有些金针菇通体洁白

是的，存在通体洁白的金针菇。金针菇是一种常见的食用菌，以其菌盖和菌柄的洁白无瑕而受到人们的喜爱。在市场上，我们可以见到多种颜色的金针菇，其中通体洁白的是非常受欢迎的一种。

人工栽培的金针菇可以通过控制环境条件，如光线和二氧化碳浓度，来培育出通体洁白的菌株。例如，日本在上世纪八十年代培育出的M-50金针菇菌种，就是因其通体洁白如玉而广受欢迎，尽管当时中文学名已使用多年，人们仍习惯称其为“白色金针菇”。

此外，市场上还有黄色金针菇产品，但相对较少见。白色金针菇因其对光线不敏感，即使在较强的散射光下，也能保持通体洁白，因此非常适合加工成出口商品。

综上所述，通体洁白的金针菇不仅存在，而且因其独特的外观和稳定的品质，成为了许多消费者餐桌上的首选。