南瓜粉粘手

做南瓜饼时，如果遇到粘手的问题，可以采取以下措施：

洗净手后抹食用油：

在手上涂抹一层食用油，比如猪油、菜籽油、花生油、橄榄油或小磨香油。使用时可像烧烤时一样用刷子往手上刷，也可以像擦护手霜一样滴在手上搓。

佩戴手套：

佩戴手套可以防止南瓜泥粘在手上，是一种简单有效的方法。

增加南瓜粉的量：

在制作南瓜面团时，可以适当增加南瓜粉的量，这样可以使面团更加干爽，减少粘手的现象。

蘸水制作：

在制作南瓜饼时，可以取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁做成小圆饼，然后用手蘸水后再进行制作，这样也可以防止粘手。

在案板上撒面粉：

在案板上撒一些面粉，然后用手粘面粉搓南瓜面团，这样也可以避免粘手。

蒸南瓜时包裹保鲜膜：

蒸南瓜的时候，最好用保鲜膜包裹好再蒸，这样可以尽量减少水分，使南瓜不容易粘手。

通过以上方法，可以有效解决做南瓜饼粘手的问题，使制作过程更加顺利。