30种无油炸食谱怎么做

宫保年糕

年糕、胡萝卜切丁，花生米炸一次。

调料：1大勺生抽、1大勺半醋、1大勺料酒、1大勺半糖、盐和鸡精适量、水淀粉适量、葱花适量，兑成碗汁。

做法：小火把年糕炸成金黄色，热锅凉油爆香辣椒和花椒，倒入胡萝卜翻炒，入年糕后慢慢倒入碗汁，等汁浓稠均匀裹上食材后，入花生米即可。

蒜香茄汁烤翅

翅中洗净放盐用力挤鸡翅里的水，用牙签在翅身上扎些洞。

调料：蒜用刀拍扁后剁成蒜蓉，越细越好，1勺半辣椒油、2勺番茄沙司、1勺蜂蜜、半勺生抽及剁碎的蒜蓉。

做法：所有调料拌匀，腌30分钟，腌好的翅中摆碟，微波炉烤3分钟，再烤2分钟。

鸡蛋卷饼

调料：面粉、水、盐、适量色拉油。

做法：将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀，平底锅倒少许油，倒入面糊，摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀，撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固时卷起，小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

DIY非油炸薯片

食材：土豆。

做法：土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉，控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900w高火5分钟，取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟。

孜然牙签肉

食材：肉。

做法：肉切合适大小的块，加生抽、盐、花椒粉用手抓匀，腌制30分钟，然后加入淀粉拌匀，用牙签串起，炸锅里热油，约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉。

火龙果胡萝卜汁

食材：火龙果、胡萝卜。

做法：火龙果去皮切小块，胡萝卜洗净切小块，放入榨汁机，根据个人口味挤入适量柠檬汁，加入一小杯水，打三十秒左右，饮用时可以加入冰块。

烤鸡翅

食材：鸡翅。

做法：鸡翅洗净，用盐、生抽、料酒腌制30分钟，然后放入烤箱，200度烤15分钟，中途翻面一次。

非油炸豆腐

食材：豆腐。

做法：豆腐切厚片，用厨房纸巾吸干水分，两面撒上少量盐，放入烤箱，180度烤10分钟，中途翻面一次。

蔬菜沙拉

食材：生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜。

做法：蔬菜洗净切好后，加入适量橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒拌匀即可。

烤南瓜

食材：南瓜。

做法：南瓜切块，放入烤箱，180度烤30分钟，中途翻面一次，烤至南瓜软烂即可。

烤玉米

食材：玉米。

做法：玉米放入烤箱，200度烤30分钟，中途翻面一次，烤至玉米粒爆裂即可。

烤茄子

食材：茄子。

做法：茄子切长条，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制30分钟，放入烤箱，200度烤15分钟，中途翻面一次。

烤土豆片

食材：土豆。

做法：土豆切片，用盐、橄榄油、黑胡椒腌制30分钟，放入烤箱，200度烤15分钟，中途翻面一次。

烤甜椒

食材：甜椒。

做法：甜椒切小块，用盐、橄榄油、黑胡椒腌制30分钟，放入烤箱，200度烤15分钟，中途翻面一次。

烤洋葱

食材：洋葱。

做法：洋葱切块，用盐、橄榄油、黑胡椒腌制30分钟