银耳莲子炖土鸡汤的功效

银耳莲子炖土鸡汤是一道营养丰富、具有多种功效的滋补汤品。以下是这道汤的详细做法和功效说明：

材料

土鸡1000克

银耳半棵

莲子1把

黄芪适量

党参适量

红枣六颗

枸杞适量

生姜三片

料酒1汤勺

食盐适量

鸡精少许

做法

准备食材

土鸡洗净斩件。

银耳提前泡发，去蒂洗净，撕成小朵。

莲子提前泡发，去芯。

黄芪、党参、红枣、枸杞、生姜洗净备用。

焯水

将土鸡放入沸水锅中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

炖汤

将焯水后的土鸡、银耳、莲子、黄芪、党参、红枣、枸杞、生姜放入炖锅中。

加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫。

加入料酒，转小火炖煮1-2小时，直至土鸡熟烂。

根据个人口味加入适量食盐和鸡精调味，继续炖煮5-10分钟即可。

功效

益气补血：黄芪、党参、红枣、枸杞等药材共同作用，有助于补养气血。

滋阴润肺：银耳具有滋阴润肺的功效，适合干咳无痰、口干咽干的人群。

健脾安神：莲子具有固精止带、补脾止泻、益肾养心的功效，有助于心烦失眠、心悸多梦。

美容养颜：银耳和莲子的搭配，既清润又养颜，适合注重皮肤健康的人群。

适宜人群

体虚乏力：适合体质虚弱、容易疲劳的人群。

失眠多梦：适合心烦失眠、神经衰弱的人群。

干咳无痰：适合肺燥咳嗽、干咳无痰的人群。

皮肤干燥：适合需要滋阴养颜、改善皮肤干燥的人群。

注意事项

过敏体质：对莲子或银耳过敏者不宜食用。

湿热内盛：大便燥结、湿热内盛者不宜食用。

烹饪技巧：在煮汤之前滴入几滴芝麻油，可以大大增加鸡汤的香味。

银耳莲子炖土鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合大多数人群滋补养生的佳肴。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的汤品。