腌制草莓辣椒

腌制草莓辣椒是一种在云南地区较为流行的吃法，它将新鲜的草莓与辣椒结合，创造出独特的口感。具体做法如下：

准备材料

草莓70个

白糖四勺

清洗草莓

将草莓洗净，注意洗草莓时不要去蒂。

晾干或擦拭

晾干或用纸擦拭草莓，确保表面无水分。

切草莓

把草莓去蒂，切成大拇指指甲盖大小。

腌制草莓

按放一层草莓再放一层糖的方式，将草莓放入无水容器中。

腌制六个小时，直到白糖融化。

煮制草莓

把腌制好的草莓倒入锅内，大火煮至冒泡，转中小火慢煮。

煮至草莓无汁，浓稠即可。

冷却保存

放入容器自然凉透，再装入小瓶子中放入冰箱里保存即可。