糯米和肉怎样做好吃

糯米和肉的做法有很多种，下面提供几种常见且美味的做法：

1. 糯米肉丸

材料：

糯米：500克

瘦肉：500克（可选择五花肉）

胡萝卜：1根

玉米粒：适量

葱花：适量

盐：适量

鸡精：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡蛋：2个

食用油：适量

步骤：

准备糯米 ：将糯米洗净，浸泡4小时以上，直到糯米变软。

准备肉馅：

将瘦肉剁成肉末，加入鸡蛋、盐、鸡精、生抽、蚝油，搅拌均匀。

混合材料：

将泡好的糯米沥干水分，加入肉末中，再加入胡萝卜丁和玉米粒，搅拌均匀。

调味：

加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油，继续搅拌均匀。

成型：

将搅拌好的材料捏成一个个丸子，摆入盘中。

蒸制：

锅里烧开水，将丸子放入蒸锅中，蒸20分钟，直到糯米熟透。

特点：糯米肉丸口感软糯，肉馅鲜美，香气扑鼻，是家庭聚餐的美味选择。

2. 糯米饭团

材料

糯米：300克

五花肉：500克

胡萝卜：1根

土豆：1个

香菇：几个

葱花：适量

姜蒜沫：适量

花椒粉：适量

生抽：适量

老抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

白糖：适量

步骤：

准备糯米 ：将糯米洗净，浸泡1小时，然后沥干水分。

准备配菜：

胡萝卜、土豆、香菇切丁，五花肉切丁。

炒制馅料：

锅中加油，将五花肉炒至微焦，加入姜蒜沫炒香，再加入香菇、胡萝卜、土豆，快速翻炒均匀，加入调料。

拌入糯米：

将蒸好的糯米打散，加入生抽、老抽、胡椒粉和葱花，抓拌均匀。

成型：

取一大勺糯米摊平，放上馅料，团成一个圆团，摆入盘中。

蒸制：

水开后上锅，蒸35分钟，直到糯米熟透。

特点：糯米饭团软糯咸香，馅料丰富，营养丰富，比烧卖还要好吃。

3. 萝卜糯米肉丸子

材料

萝卜：500克

前腿肉：500克

糯米：500克

小葱：适量

生姜：适量

花椒：适量

盐：适量

五香粉：适量

生抽：适量

步骤：

准备萝卜：

将萝卜刮皮切丝，用盐腌制20分钟，然后挤干水分。

准备糯米：

将糯米洗净，浸泡2小时，然后沥干水分。

准备肉馅：

将前腿肉剁成肉末，加入葱姜末、花椒粉、生抽、蚝油、盐和糖，搅拌均匀。

混合馅料：

将腌制好的萝卜丝和肉末混合，加入葱花，抓拌均匀。

成型：

将肉馅团成圆球，用糯米包住，摆入盘中。

蒸制：

锅里烧开水，将糯米肉丸子放入蒸锅中，蒸20分钟，直到糯米熟透。

特点：萝卜糯米肉丸子香气四溢，口感软糯，营养丰富。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。希望这些食谱能帮助你做出美味的糯米肉制品!