相思菜的做法

相思菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

用料：相思菜500g（即松柳菜），葱10g，姜5g，食盐3g，白糖2g，红彩椒少许，色拉油适量。

做法：

相思菜清洗干净，沥干水份；葱、姜切片备用。

锅烧热放入油，小火将葱、姜炒出香味后，用密漏捞出不用。

改大火，放入相思菜、彩椒，急火快炒50秒左右，调入盐、糖炒匀，出锅装盘即可。

用料：牛肉300g，芹菜200g，柿子椒50g（即红绿彩椒），净蒜5g，生姜3g，鸡蛋清一个，淀粉5g，胡椒粉3g，盐3g，料酒5g，生抽7g，蚝油5g，老抽2g，清水适量，食用油适量。

做法：

牛肉冲洗去血水，顶刀切成薄片，加入鸡蛋清、淀粉、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉、生抽、少许食用油，抓拌均匀，腌制15分钟。

芹菜去掉老根，择去菜叶，清洗干净，切成段备用；姜、蒜切末，柿子椒洗净后切小块备用。

锅烧热，放入适量清水烧开，放入芹菜，焯至颜色翠绿，过凉沥干备用。

锅烧热，加入适量食用油，凉油下牛肉滑散，待牛肉变色，倒入漏勺控油备用。

锅内留少许底油，下入姜、蒜、柿子椒爆香；加入芹菜、牛肉翻炒几下，调入盐、味精，炒匀装盘即可。

用料：粉丝30g（或泡发粉丝90g），猪肉末90g，香葱末2g，红椒末2g，植物油35g，树椒6g，豆瓣酱15g，生抽5g，老抽5g。

做法：

粉丝用温水泡发，切成适当长度；猪肉末加少许生抽抓匀。

锅烧热，倒入适量油，放入肉末炒至变色，加入豆瓣酱、树椒炒出红油。

加入泡发好的粉丝，调入生抽、老抽，翻炒均匀，最后加入香葱末和红椒末，炒匀即可。

这些做法各具特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试制作相思菜。