炒菜椒的做法

炒菜椒的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

蒜蓉辣酱炒椒

食材：菜椒2个，利民蒜蓉辣酱，大蒜，猪油适量。

步骤：

1. 菜椒洗净，掰成块，清洗掉菜籽和白筋。

2. 碗中挤入1小勺蒜蓉辣酱，加入2小勺清水，搅匀成碗汁。

3. 蒜去皮拍碎备用。

4. 锅烧热，化开1小勺猪油，加入一半蒜末和菜椒翻炒1-1.5分钟。

5. 烹入碗汁，再次翻炒15秒。

6. 加入剩下的一半蒜末，翻拌均匀，出锅。

素炒椒

食材：菜椒4~6个，花生油，盐，酱油。

步骤：

1. 菜椒洗净，手撕成块。

2. 锅内加少许花生油，加热后下菜椒翻炒。

3. 翻炒一分钟左右，加入适量盐。

4. 继续翻炒五分钟左右，加入酱油调色增香，再翻炒两分钟出锅。

肉片炒菜椒

食材：红、黄菜椒各一个，瘦肉，食用油，盐，姜。

步骤：

1. 菜椒切成块，瘦肉切片，姜切片。

2. 热油加入姜片爆香，加入肉片翻炒至微焦。

3. 倒入菜椒翻炒，变软后加入适量盐调味。

4. 加入炒好的肉片炒匀即可。

清炒菜椒

食材：菜椒300克，食盐1茶匙，蚝油1汤匙，大蒜。

步骤：

1. 菜椒洗净去籽切块，大蒜剁碎。

2. 热锅后倒入适量的油，爆香大蒜。

3. 倒入菜椒翻炒至断生，起锅前加入食盐及蚝油。

炝锅炒椒

食材：青椒3-4个，大蒜，姜，辣椒（可选），食用油，盐，酱油。

步骤：

1. 青椒洗净，去蒂去籽，切成条状。大蒜和姜切成末，辣椒切成小段。

2. 热锅冷油，加入姜末和蒜末煸炒出香味。

3. 加入青椒和辣椒，加入适量盐翻炒均匀。

4. 炒至青椒变软熟，出现微微焦黄的色泽，加入酱油调味，快速翻炒均匀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。希望这些信息对你有所帮助!