外婆虾仁菜谱

外婆虾仁

主要食材：

阿根廷红虾仁 300克

鸡蛋 1个

生粉 15克

盐 3克

胡椒粉 1克

姜粉 2克

柠檬汁 几滴

料酒 1勺（腌虾仁）

淀粉 半勺（腌虾仁）

外婆乡小榨菜籽油 适量

胡椒粉 少许

鸡精 半小勺

水淀粉 适量

小葱 2根

胡萝卜 半根

黄瓜 半根

木耳 适量

制作步骤：

准备虾仁

虾仁提前在室温下解冻，洗净后沥干水分。

加入盐、胡椒粉、姜粉、油和柠檬汁拌匀，腌制10分钟去腥增香。

裹粉打蛋

打入鸡蛋，给虾仁做一个按摩，使其入味且肉质紧实多汁。