最火西兰花

当前最火的西兰花做法是 蒜蓉西兰花，这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。以下是制作蒜蓉西兰花的详细步骤：

准备食材

西兰花1颗

大蒜3瓣

盐适量

食用油适量

生抽适量

蚝油适量

鸡精适量（可选）

白糖适量（可选）

水淀粉适量

处理西兰花

将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，以去除农药残留。

锅中加水烧开，加入盐和食用油，将西兰花焯水2分钟后捞出，过凉水后沥干水分。

炒制蒜蓉汁

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

加入生抽、蚝油、盐、鸡精和白糖，翻炒均匀。

倒入水淀粉，搅拌至汤汁浓稠。

裹上蒜蓉汁

将焯水后的西兰花均匀裹上蒜蓉汁，确保每个西兰花都均匀裹上汁。