豆角炒茶树菇解析

茶树菇炒豆角是一道健康美味的家常菜，主要材料包括茶树菇和豆角，辅以红辣椒、植物油和盐等调味料。以下是这道菜的详细做法：

准备材料

茶树菇200克

豆角150克

红辣椒1个

植物油、盐适量

焯水

烧锅开水，加入适量的油和几滴盐，将豆角放入锅中焯煮，直至煮到七、八成熟。

焯好的豆角过冷水，以保持其脆嫩口感。

炒制

锅中放入适量的油，下入茶树菇翻炒，直至茶树菇里面水分煸炒出来，微微发软。

下入焯过水的豆角进去翻炒。

再加入红椒丝进去翻炒。

最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

烹饪技巧