豆角香菇饺子馅的做法

豆角香菇饺子馅的做法如下：

材料准备

香菇：切大丁，提前泡发并切碎。

豆角：洗净后焯水，切碎。

猪肉：搅成馅，加入葱姜末、生抽、老抽、十三香、胡椒粉和盐，搅拌上劲。

调料：油、黄豆酱、香油、盐等。

制作步骤

先将香菇放入锅中煸炒十分钟以上，使其充分出香味。

接着炒豆角，炒至断生后关火。

将炒好的香菇和豆角加入肉馅中，加入葱油和黄豆酱，充分搅拌均匀。

最后加入一个鸡蛋，继续搅拌，使馅料更加黏稠，不易散开。

注意事项

香菇和豆角的切法可以根据个人喜好调整，丁状或条状均可。

搅拌肉馅时要顺一个方向搅拌，这样可以使馅料更加有嚼劲。

馅料调制好后，最好静置一段时间，让各种食材充分融合，这样包出来的饺子口感更佳。

搭配建议

饺子皮可以选择薄而有弹性的，这样包出来的饺子煮出来更加饱满。

蘸料可以选择自己喜欢的调料，如醋、酱油、香油、辣椒油等，增加饺子的风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的豆角香菇饺子馅了。祝你包饺子成功，享受美食的乐趣!