菠菜快速沥水

要快速沥出菠菜中的水分，可以采用以下几种方法：

将菠菜放入塑料筐中，用手按住菠菜，然后上下上下晃动大约半分钟，最后晾半小时就可以下油锅炒了。

将煮好的菠菜捞出，放入冷水中快速冷却，然后沥干水分。这种方法适用于已经煮熟的菠菜，可以迅速降温并去除多余的水分。

锅中烧水，水开后加入1勺盐，滴几滴花生油，可以让菠菜焯水营养不流失，颜色也更加碧绿。菠菜从中间切一刀，水开后放入锅中焯水，15秒左右就可以了，不用过长，不然菠菜就烫软了。捞出菠菜，放入凉水中浸泡半分钟，捞出沥水。

将菠菜洗净切段后，放入蒸锅中蒸3-5分钟，让草酸溶解在水中，然后沥干水分。这种方法能够更好地保留菠菜的营养成分，更加健康。

菠菜焯水后，捞出放入凉水中浸泡半分钟，然后捞出沥水。这种方法可以迅速去除菠菜表面多余的水分，保持其色泽和口感。

综合以上方法，如果需要快速沥出菠菜中的水分，建议使用焯水法或过凉水的方法。焯水法能够迅速降温并去除多余的水分，而过凉水法则可以进一步确保菠菜表面干燥，便于后续烹饪。