茄子炒豆角放肉末吗

茄子炒豆角 可以放肉末。以下是几种不同的做法：

肉末茄子烧豆角

食材：四季豆、茄子、肉末、葱、蒜、小米辣。

做法：将茄子块炸至软并呈金黄色，豆角炸至表面出现虎皮状。锅中留底油，加豆瓣酱炒出红油，加入肉末翻炒，再放入葱、蒜和小米辣炒出香味。最后将炸好的茄子和豆角倒入锅中，翻炒均匀后倒入调好的酱汁，收汁即可。

豆角肉末炒茄子

食材：豆角、茄子、肉馅、五香粉、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、鸡精、淀粉。

做法：肉馅用五香粉和料酒拌匀，茄子切条，豆角切段。锅中倒油，放入肉馅翻炒变色，多倒点油，放入茄丁和豆角，大火翻炒后改中火，慢慢翻炒直至茄子变软，再转大火，放入盐，翻炒片刻出锅。

茄子豆角炒肉末

食材：茄子、豆角、肉末、酱油、蚝油、盐、糖、生粉、老抽、蒜末、干辣椒。

做法：茄子切条，豆角切段，肉末用盐、糖、酱油、生粉、蚝油腌制。锅中放少许油，先炒肉末至半熟，再放入豆角翻炒，豆角炒软后放茄子，炒匀后放入一点盐、糖和老抽翻炒即可。

这些做法中，肉末的加入增加了菜肴的香味和口感，使得茄子炒豆角更加美味。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试。