芹菜叶放糖怎么做

芹菜叶放糖的做法如下：

芹菜叶：适量

蒜末：1勺

干辣椒：3个

盐：1勺

白糖：少许

生抽：3勺

香醋：2勺

香油：半勺

焯烫芹菜叶：将芹菜叶挑拣干净，用清水冲洗去除泥沙。煮沸一锅水，加入1勺盐，倒入芹菜叶，焯烫1分钟。捞出焯烫好的芹菜叶，用冷水过凉，挤干水分，摆放入盘中备用。

准备配料：将蒜剁成蒜末，干辣椒剪成小段。把蒜末和干辣椒放在芹菜叶上，铺匀备用。

激发香味：加热适量食用油，油热后立即淋在蒜末和干辣椒上，激发出香味。

调制酱料：在盘中依次加入少许盐、白糖、3勺生抽、2勺香醋和半勺香油。用筷子将所有调料与芹菜叶拌匀，让酱料均匀裹住每片叶子。

装盘完成：再次品尝调味，适当调整咸淡。装盘后即可上桌，色香味俱全，十分诱人。

小贴士

焯水时加入盐可以保持芹菜叶的翠绿色，同时去除一些苦涩味。