东北芹菜胡萝卜腌制多久

东北芹菜胡萝卜的腌制时间如下：

将切好的芹菜和胡萝卜放在盆中，加入一茶勺盐和一茶勺白糖翻拌均匀，腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分。杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。

杀出水分后，控出多余的水分。可以将芹菜和料汁一起倒入保鲜盒或者密封罐中，放入冰箱冷藏保存，腌制12小时即可食用。

如果想要更爽口的口感，可以将芹菜焯水后进行凉拌，不要浪费芹菜叶子的营养价值。

另一种方法是，将芹菜和胡萝卜切小丁，少许盐、香油腌制，通常放个半天就好了。

综合以上方法，东北芹菜胡萝卜的腌制时间大约在 1小时杀水 + 12小时腌制，即 总共13小时。如果喜欢更爽口的口感，可以缩短腌制时间，如半天。