莲藕黄豆汤

莲藕黄豆汤是一款超级养生的汤品，其做法多样，口感丰富，营养丰富。以下是几种常见的莲藕黄豆汤的做法：

莲藕花生黄豆汤

食材：

莲藕一节

花生 50 克

黄豆 50 克

排骨 250 克

姜片适量

盐适量

做法：

1. 黄豆提前浸泡 2 - 3 小时。

2. 花生洗净备用。

3. 莲藕去皮切块。

4. 排骨焯水后捞出。

5. 把所有食材放入锅中，加入适量清水。

6. 大火煮开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时。

7. 出锅前加入适量盐调味即可。

黄豆莲藕汤

食材：

黄豆： 适量

莲藕： 适量

红枣： 适量

枸杞： 适量

生姜： 适量

盐： 适量

做法：

1. 黄豆提前浸泡 4 - 6 小时，使其变软备用。

2. 莲藕去皮，切成薄片备用。

3. 取一锅加入适量水，大火煮沸。

4. 将浸泡好的黄豆加入锅中，煮沸后改为小火炖煮 30 - 40 分钟，直到黄豆变软。

5. 加入切好的莲藕片和适量的生姜，继续炖煮 10 分钟。

6. 然后加入红枣和枸杞，炖煮 15 分钟。

7. 最后加入适量的盐调味，炖煮 5 分钟即可。

莲藕鸡爪黄豆汤

食材：

莲藕 500g

鸡爪 400g

新鲜黄豆 50g

姜适量

做法：

1. 莲藕洗净，切粗段。

2. 鸡爪焯水后捞起过冷水晾干；生姜片爆香，将鸡脚放入锅中煸炒至变色。

3. 汤煲内加水 2000ml，加入所有材料，武火煮沸后改文火煲约 1 小时，加食盐调味即可。

黄豆莲藕猪蹄汤

食材：

猪蹄一只

黄豆 80克

莲藕 50克

姜片 适量

料酒 15毫升

盐 适量

做法：

1. 猪蹄拔去残余的毛，多的话可用火烧，然后洗净备用。

2. 黄豆､莲藕准备好。

3. 黄豆用清水浸泡半小时以上。

4. 猪蹄剁成大块。

5. 莲藕去皮切块，洗去外层的粉质，姜切片备用。

6. 锅内入适量水，放入料酒和生姜，放入猪蹄中小火加热焯水。

7. 把猪蹄捞出冲洗，检查看还有没有残余的猪毛，后移入沙锅中，放入姜片。

8. 放入浸泡过的黄豆。

9. 放入莲藕。

10. 大火烧开转最小火煲 2 小时。

11. 喝前入适量盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。莲藕黄豆汤不仅美味可口，还能起到清热生津、凉血止血、补益脾胃、润肺止咳、降低胆固醇、增强记忆力、调节内分泌、降低血脂、促进肠道蠕动等多种功效，特别适合在秋冬季节食用，为身体补充营养和能量。