圆白菜腊肠炒饭

圆白菜炒腊肠是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

圆白菜1颗

腊肠2根

大蒜3瓣

姜1小块

干辣椒2个（可根据口味调整）

葱1根

生抽2勺

蚝油1勺

盐适量

白葡萄酒适量

鸡精少许

油适量

处理食材

圆白菜切成大块，放入盐水浸泡10分钟后，用清水洗净，撕成适当大小的片备用。

腊肠蒸熟后，切成厚片备用。

大蒜拍碎，姜切片，干辣椒切成段，葱切成葱花备用。

炒制

锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

加入圆白菜翻炒至入味，倒入腊肠片继续翻炒。

加入少量白葡萄酒，快速翻炒至酒香挥发。

倒入调好的料汁（2小勺食盐、1勺鸡粉、少许蚝油、2勺生抽、适量清水），搅拌均匀，继续翻炒至圆白菜完全熟透。

最后撒上葱花，关火装盘。

这道圆白菜炒腊肠色香味俱佳，口感丰富，是一道简单又美味的家常菜。你可以根据个人口味适当调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。