大白菜山药豆腐怎么炒

大白菜山药豆腐的炒法如下：

准备食材

山药洗净切块

豆腐用热水烫一下切小块

娃娃菜洗净切块

姜蒜切片

葱切成小段

干辣椒剪碎（可选）

炒制过程

锅中放少许油，加热后放入姜蒜片和干辣椒（如果使用）煸炒出香味。

加入娃娃菜和山药块，翻炒均匀。

倒入适量热水，淹没食材，煮沸后转小火炖煮15-30分钟，直到山药和娃娃菜变软。

加入豆腐块，继续炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

出锅前根据个人口味加入适量盐、胡椒粉和鸡精调味。

出锅

将炒好的大白菜山药豆腐盛入盘中，即可享用。

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