湘菜清蒸瘦肉的做法

湘菜清蒸瘦肉的做法如下：

食材准备

瘦肉（约200克）

姜（适量）

盐（适量）

生抽（适量）

蚝油（适量）

糖（适量）

淀粉（适量）

香油（几滴）

肉的处理

将瘦肉切成薄片或小块。

姜切丝或茸。

腌制

将瘦肉片或块放入碗中，加入盐、生抽、蚝油、糖和淀粉，拌匀后腌制20分钟。

可以加入少量香油提香。

蒸制

将腌制好的瘦肉放入蒸盘中，上面可以铺上姜丝。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，具体时间根据肉片厚度和蒸锅大小调整。

出锅

蒸至瘦肉熟透即可出锅，撒上葱花或香菜装饰。

小贴士：

腌制时间越长，肉质越入味。

蒸制过程中保持大火，确保肉质鲜嫩。

可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的湘菜清蒸瘦肉!