清蒸椒盐猪腰
清蒸椒盐猪腰是一道美味的中式菜肴，主要材料是猪腰，配以胡椒粉、盐、料酒、姜末等调料。以下是制作清蒸椒盐猪腰的步骤：
食材准备
猪腰一对
胡椒粉适量
盐少许
姜末适量
料酒适量
猪腰处理
猪腰剖开，去除白色物（如肾上腺等），用盐水泡2小时以去除腥味。
捞出猪腰，沥水。
腌制猪腰
在猪腰内侧滴几滴料酒，撒少许细盐、适量胡椒粉、姜末。
把猪腰合上，腌制10分钟。
蒸制
取一个稍深点的盘子，摆上猪腰，往猪腰上撒少许细盐和胡椒粉。
锅里水烧开，放入隔垫，将猪腰放入锅中。
盖上锅盖，蒸15分钟。