包菜粉条红烧肉

包菜粉条红烧肉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

用料

包菜半个

粉条一小把

五花肉200克

干辣椒4颗

蒜瓣3个

葱一根

盐、酱油、花椒粉、蚝油适量

做法

包菜掰小片，粉条用水泡软，提前泡一夜。

五花肉切片，葱姜蒜干红辣椒切碎备用。

锅放油先煸炒五花肉，五花肉放置一边爆蒜和干红辣椒，再放入包菜炒一会，加酱油调色，翻炒一会放入水，把粉条再在包菜上面，开小火盖锅盖开始焖熟，快熟的时候加盐，花椒粉，蚝油，翻炒至入味就洒入葱花盖上盖子在焖几十秒起锅。

方法二：

用料

猪肉200克

包菜200克

粉条80克

葱姜丝10克

干辣椒适量

盐5克

十三香5克

鸡精5克

味极鲜5克

红烧酱油10克

做法

包菜撕小块，葱姜切丝，猪肉切片。

把肥肉炼出点油。

放葱姜辣椒爆香。

放瘦肉片炒匀。

倒入包菜。

放入调料，加适量水。

放粉条。

加酱油上色。

炖一会，粉条炖软就即可。注意不要干锅了。

方法三：

用料

五花肉切成小块，洗净。

冷水入锅。

煮开。

把煮肉的水倒掉后，浮沫都留在了肉上。

用温水，洗净。

锅时放油，加10克白糖，炒出糖色来。

加入焯过的肉翻炒。

肉上色后，加入600ML的开水。

放入姜片、蒜片、和干辣椒。水开后转小火，炖20分钟。

将白菜用手撕成大块，将冻豆腐切块。

准备料汁：酱油50ML、醋25ML、料酒25ML。

20分钟后，加入100克粉条，无需用水泡过，直接入锅，炖至软。

加入白菜和冻豆腐，再加入100ML的开水。

轻轻翻炒，避免将豆腐炒碎。白菜蔫后加入刚刚调好的料汁，小火炖5-8分钟。

收汁后关火加适量盐和鸡精，用余热炒匀，装盘。

方法四：

用料

包菜半个

粉条1小把

肉80克左右

盐1小勺

生抽2勺

鸡精1小勺

葱适量

蒜适量

做法

大头菜切成小块块，洗干净控水。

葱，蒜（刀功有限）肥肉，瘦肉分开，瘦肉设成了小丁。

锅里加点油，小火把肥肉炼就油。

加葱花，和瘦肉丁肉变色。

加包菜，炒一会儿后加生抽。

加水，加粉条。

盖上盖子煮一会儿，中火吧，2.3分钟，加盐和鸡精，然后再煮2分钟左右。盛出就可以啦。

方法五：

用料

包菜1个

酱油适量

鸡精适量

盐适量

蚝油适量

粉丝1把

大蒜3瓣

花椒粉少许

葱少许

姜少许片

干辣椒一个

五花肉1块

做法

粉丝开水里面煮一会，半熟状态捞出放在冷水里面泡一会。

包菜切丝。

肉切片，葱姜蒜辣椒切好放在碗里。

油烧热爆香葱姜蒜辣椒。

放入肉炒熟，放入盐，味极鲜，