豆角茄子炒苦瓜做法

豆角茄子炒苦瓜的做法如下：

方法一

准备材料

茄子一条

豆角适量

苦瓜一条

蒜三瓣

酱油两勺

盐适量

制作步骤

下油下蒜瓣爆香

放入苦瓜豆角，炒至八成熟铲起，可以放一点水盖锅盖闷一下

放多点油，油热倒茄子，炒到变软捞出

倒入豆角苦瓜继续翻炒，炒至都变软熟透后加入酱油，适量盐，炒匀盛出

方法二

准备材料

茄子半个

苦瓜半根

豆角一小把

黄豆酱1大勺

制作步骤

茄子切长条，提前用盐腌制15分钟，用手挤出水份

苦瓜切长条，提前用盐腌制15分钟

豆角切长条

锅中倒入底油，将豆角煎至表皮微皱，捞出备用

再将茄子煎至微透明，捞出备用

将蒜和黄豆酱爆香

倒入茄子、豆角和苦瓜，倒入一勺生抽，一勺蚝油，半茶匙糖，翻炒至苦瓜断生即可

方法三

准备材料

新鲜的长豆角约120克，摘成小段清洗干净

苦瓜1条（约150克）洗净表面，去掉瓜籽切成片状，撒上食用盐腌制5分钟左右然后用清水冲洗

新鲜的茄子1个，洗净切成片状用清水泡一会儿

准备大蒜和小米椒放到菜上面

制作步骤

炒锅洗干净后加入食用油，等油烧热将三种菜一起翻炒

撒上食用盐后需要继续翻炒

加入生抽，翻炒均匀后即可出锅

方法四

准备材料

茄子切滚刀块

苦瓜去干净中间的白膜和籽切片

豆角洗净切长段

姜切片

蒜去皮切片

制作步骤

锅内放入适量的植物油，烧热

放入茄块炒至茄块变软，用锅铲将茄块铲至一边，放入姜片和蒜片爆出香味

再放入苦瓜和豆角，调入适量的盐

加入酱油，翻炒均匀，再加入一点点的水，加上锅盖小火焖2分钟

开盖调入适量水淀粉收浓汁即可出锅食用

方法五

准备材料

茄子1个

豆角适量

苦瓜1根

蒜适量

豆鼓适量

五花肉适量

蚝油1勺

生抽1勺

花生油适量

盐适量

水适量

制作步骤

所有蔬菜洗净切好

热锅凉油小火下五花肉翻炒金黄，放蒜，豆鼓爆香

所有蔬菜一起入锅翻炒，加适量水，中火煮至变软熟

放入蚝油生抽盐翻炒均匀

起锅

方法六

准备材料

茄子扁豆炒苦瓜

制作步骤

扁豆先焯水，多煮一会儿

然后放苦瓜也一起煮，大约三分钟左右

锅烧热，放油，加葱花蒜片煸香，放入茄子，加调料

然后加炒好的扁豆和苦瓜，炒到入味就可以了

装盘享用

以上是豆角茄子炒苦瓜的几种做法，您可以根据个人口味选择合适的方法尝试。