橙子青椒炒皮蛋
青椒炒皮蛋是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：
做法一
食材：青椒、皮蛋、油、盐、蒜末、小米辣
步骤：
1. 加少许油，倒入青椒炒干水分，加点盐，把辣椒煎至虎皮状。
2. 油热倒入蒜末和小米辣，爆香皮蛋到锅里翻炒。
3. 加入生抽、老抽、蚝油调味，均匀翻炒。
4. 把青椒倒进去，翻炒均匀即可起锅。
做法二
食材：青椒、皮蛋
步骤：
1. 锅中不放油煸青椒煎软煎至虎皮状。
2. 青椒盛起来，锅中放油烧热，将皮蛋下锅用锅铲切块煎至片刻。
3. 下入青椒，再放盐等家常调料调味即可。