蚂蚁飞虫油炸

油炸蚂蚁是一种具有独特风味的小吃，主要使用无污染的活蚂蚁进行制作。油炸蚂蚁的做法如下：

选用食材

选用无污染人工饲养的蚂蚁，以确保卫生和食用安全。

清洗和准备

将蚂蚁清洗干净，控干水分。

油炸过程

预热锅，放入适量的油，油温达到八成热时放入蚂蚁。

炸至蚂蚁表面金黄酥脆，捞出控油。

锅中再放适量的油，油温升至九成热时，将蚂蚁再次放入锅中复炸2分钟，然后捞出控油。

调味

将炸好的蚂蚁放入无油的锅中，加入适量的盐和调味辣椒，拌匀即可。

油炸蚂蚁可以替代芝麻，具有独特的香味，且据说对某些疾病如百日咳、支气管炎有一定的疗效。

建议：

在制作油炸蚂蚁时，确保使用的蚂蚁是无污染的，以保证食用安全。

油炸过程中要注意火候控制，避免炸焦或炸不熟。