干豇豆炖排骨汤怎么做的

干豇豆炖排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料

干豇豆：适量

排骨：500克

黑木耳：适量

葱姜蒜：适量

大料、桂皮：适量

盐、味精：适量

步骤

1. 干豇豆用温水泡一下，洗净。

2. 黑木耳泡开。

3. 排骨洗净，用开水焯一下去除血沫。

4. 锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。

5. 中小火炖煮约40分钟，出锅前根据个人口味加味精等调料。

做法二

材料

猪小排（猪肋排）：500克

豇豆：200克

盐、味精、胡椒、姜：适量

步骤

1. 干豇豆用热水涨发，洗净切节。

2. 排骨块节氽去血沫。

3. 姜拍破，备用。