腊肉受众群

腊肉的受众群体主要包括以下几类：

中老年人：

个人消费者中，中老年人是腊肉的主要消费群体，他们对传统的腊肉有较高的认可度和喜好度。

女性消费者：

女性消费者的消费占比与增速都显著高于男性，显示出对腊肉等食品的兴趣增加。

80前人群：

80前人群是风藏肉品（包括腊肉）的消费主力。

95后人群：

95后人群表现出了较强的消费潜力，显示出对传统食品的接受度在增加。

一二线城市人群：

一二线城市人群是市场的主要消费力量，四线及以下城市消费增速较为领先。

当地居民和外出务工人员：

在信阳等地，当地居民有食用腊肉的传统习俗，而外出务工人员对家乡的腊肉有着深厚的情感。

年轻消费者：

腊肉也越来越受到年轻消费者的喜爱，尤其是在节假日和春节等传统节庆期间，腊肉的消费量通常会大幅增加。

健康意识较强的消费者：

随着生活水平的提高，消费者对高品质、有特色的食品需求不断增加，腊肉市场因此得到了促进。

电商平台用户：

电商平台的发展为腊肉产品的销售提供了新的渠道，更多消费者习惯通过线上购买食品。

特定健康人群：

虽然腊肉有特定的健康风险，如含盐量高，但对于健康意识较强的人群，可以通过选择低盐或无盐的腊肉产品来适量食用。