兰州拉面里的洋葱炒肉片

兰州拉面中的洋葱炒肉片通常作为一道配菜出现，其做法如下：

食材准备

洋葱 2个

猪瘦肉 适量

鸡蛋 1个

青椒 1个

油 适量

盐 少许

料酒 半汤勺

生抽 少许

胡椒粉 少许

白糖 半茶匙

豆瓣酱 半汤勺

姜 1小块

生粉 半汤勺

制作步骤

洋葱、瘦肉、青椒、姜洗净。

青椒切小块，洋葱切粗丝，姜切粒。

瘦肉切片。

净碗里加入肉片、生粉、料酒、生抽、盐、半个蛋清（剩余的鸡蛋可留做其它菜）。

充分拌匀，腌制15分钟。