虾仁紫菜作法

紫菜虾仁汤是一道简单又美味的海鲜汤品，适合家庭日常食用。以下是制作紫菜虾仁汤的详细步骤：

材料准备

新鲜虾仁：适量

紫菜：适量

鸡蛋：两个

葱花：适量

盐：适量

鸡精：适量

清水：适量

食用油：适量

制作步骤

虾仁处理

将虾仁洗净，去掉虾线，切成小块。

用少量盐腌制10分钟。

紫菜准备

将紫菜撕成小片或剪成小段，备用。

煮汤

取一锅，加入适量清水，大火烧开。

在烧水的同时，将腌制好的虾仁放入锅中，轻轻搅拌，待虾仁变色后捞出备用。

炒蛋

将打好的鸡蛋液均匀撒入锅中，同时加入适量的盐和鸡精调味。

轻轻搅拌，使蛋液与汤汁充分融合。

煮紫菜

放入紫菜，轻轻搅拌，使其与汤汁充分融合。待紫菜煮软后，将之前捞出的虾仁放入锅中，轻轻搅拌均匀。

调味

最后撒上葱花，根据个人口味加入适量香油或胡椒粉调味。

出锅

关火后，将汤品倒入碗中，即可享用。

小贴士

虾仁煮熟后要迅速捞出，以免过火变老。

紫菜不要放得太多，以免影响口感。

可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

希望这个紫菜虾仁汤的做法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!