香菜胡萝卜牛肉水饺

香菜胡萝卜牛肉水饺是一款美味且营养丰富的饺子，以下是几种不同的做法：

做法一：简单蒸制

用料

牛肉 500克

香菜 300克

胡萝卜 2根

姜 1片

生抽 3勺

盐 适量

洋葱 1个

做法

将所有材料混合。

开水后蒸10分钟。

做法二：炒制馅料

用料

牛肉 500克

胡萝卜 400克

洋葱 100克

香菜 200克

姜 5克

生抽、香油、五香粉

面粉 700克

做法

放生抽、姜蓉、洋葱碎、五香粉。

放油炒熟。

放胡萝卜、香菜。

饺子皮比平时小些，一个肉丸的效果，大馅不好煮熟。

这饺子是挤出来的。

放葱段，防煮破。

开吃。

做法三：胡萝卜汁和面

用料

牛肉 500克

香菜 300克

胡萝卜 2根

面粉 700克

洋葱 1个

香油、食用油、盐、生抽、花椒油

做法

胡萝卜切小块放入九阳料理机榨成汁，过滤掉残渣留胡萝卜汁备用。

将胡萝卜汁分次，少量的倒入面粉中（避免一次性到多面团太软）和成面团。

和好的面团盖好保鲜膜静置20分钟，让面充分滋润。

牛肉切碎，香菜切一厘米的段，洋葱切小丁，加入香油，食用油，盐，生抽，花椒油搅拌均匀，顺时针搅拌至肉馅上劲。

醒好的面团揉成长条，分成均匀的小剂子，撒适量干粉按压成饼，用擀面杖擀成面皮，薄皮大馅才好吃。

将肉馅放入面皮上，包成饺子，蒸帘裹好保鲜膜将饺子放好，中间留有间隔避免粘连。

锅中烧水，加入一匙盐，水开下入饺子，盖好锅盖，大火烧开，水开以后淋入半碗水继续煮开，再淋入半碗水，待下入饺子以后水第二次开起来并且饺子完全漂浮起来了，就煮好了，用笊篱捞出控干水份开始享用。

做法四：调料丰富

用料

牛肉馅 200克

蒜粉 1g

洋葱粉 2g

胡椒粉 1g

盐 3g

米酒 少许

生抽 2勺

牛肉粉 1g

味精 1g

葱姜花椒水 搅匀打30%

鸡蛋 1个

葱六指节切碎

姜 3-4片切成末

胡萝卜擦丝

香菜洗净擦干切碎

花椒油 1匙

香油 1匙

油 2勺

做法

牛肉馅加一个鸡蛋打散，加料酒，葱姜沫，酱油，胡椒粉少许，顺时针搅打上劲。

胡萝卜洗净去皮擦丝，白菜跺碎挤水，香菜切沫，一一加入牛肉馅中，加2勺黄豆酱，加香油拌勻待用。

面粉拌散用温水和好醒15分钟，揪成小面剂子，擀成饺子皮。

包成饺子。

开水下锅，点两次冷水，再开锅煮一会就好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。