银耳小白萝卜沙拉

银耳小白萝卜沙拉是一道清爽可口的凉菜，主要食材包括白萝卜、黄瓜、樱桃萝卜、银耳等，搭配辣椒碎、蒜泥、葱花等调味料，口感层次丰富，营养丰富。

主要食材

白萝卜：一根

黄瓜：一根

樱桃萝卜：或水萝卜若干

银耳：适量（可选，增加口感和营养）

调味料

葡萄籽油（或橄榄油）：适量

辣椒碎：一勺（可根据口味调整）

蒜泥：少许

葱花：一勺

白醋：两勺

白砂糖：两勺

盐：少许

做法步骤

准备食材

白萝卜和黄瓜分别刮成薄片。

樱桃萝卜切成薄片。

银耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

拌匀调味料

将辣椒碎、蒜泥、葱花、白醋、白砂糖和盐混合在一个碗中，搅拌均匀。

组合食材

将刮好的白萝卜片、黄瓜片、樱桃萝卜片以及银耳放入大碗中。

倒入调好的调味料，轻轻拌匀，确保每一片食材都均匀裹上调味料。

装盘上桌

将拌好的沙拉装盘，即可享用。

小贴士

刮片技巧：使用刮刀可以轻松将白萝卜和黄瓜切成均匀的薄片，增加口感的层次感。

调味料调整：可以根据个人口味调整辣椒碎和蒜泥的比例，喜欢酸甜口味的可以多放白醋和糖。

银耳处理：银耳提前泡发，可以使其更加软糯，提升整体口感。

这道银耳小白萝卜沙拉不仅清爽开胃，还能补充多种维生素和膳食纤维，是一道适合夏季食用的健康凉菜。