猪肝马蹄汤做法

猪肝马蹄汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是两种不同的猪肝马蹄汤做法：

做法一

材料：

猪肝1块

瘦肉适量

马蹄适量

地瓜粉适量

生姜1块

葱2节

花椒1小撮

草果1粒

豆蔻1粒

八角2粒

香叶2片

干辣椒2粒

老抽小半碗

糖4汤勺

黄酒半碗

十三香2汤勺

步骤：

1. 猪肝和瘦肉切好，马蹄去皮切小块。

2. 猪肝和瘦肉用地瓜粉抓匀，去除血水和杂质。

3. 水开后放入生姜、葱段、花椒、草果、豆蔻、八角、香叶和干辣椒。

4. 放入处理好的猪肝和瘦肉，大火烧开后转小火煮半小时。

5. 加入老抽、糖、黄酒和十三香，继续煮30分钟至食材熟透。

6. 捞出猪肝和瘦肉，待凉后切片。

7. 将蘸料（蒜泥、生抽、醋、香油、卤汤）混合均匀，浇在猪肝片上即可食用。

做法二

材料：

猪肝适量

瘦肉适量

马蹄适量