尖椒炒鸡蛋炒肉的做法

尖椒炒鸡蛋炒肉的做法如下：

食材准备

猪肉末 200克

鸡蛋 3个

尖椒 2个

大葱 1根

大蒜 3瓣

食用油 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

盐 适量

胡椒粉 少许

白糖 1/2勺

料酒 1勺

食材处理

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。可以加入一点水或牛奶，搅拌至蛋液呈均匀泡沫状，炒出来的鸡蛋会更加嫩滑。

猪肉末切成细小颗粒，加入1勺料酒去腥提香。

尖椒洗净后切成段，根据个人口味调整辣椒用量。

大葱切成葱花，大蒜切成蒜末。

烹饪步骤