菠萝番茄猪肉怎么做的

菠萝番茄猪肉的做法如下：

食材准备

猪瘦肉切成小方块或片

菠萝切块

青红鲜椒切块

番茄酱

生粉

白糖

精盐

料酒

葱、姜、蒜（可选）

猪肉腌制

将猪肉放入大碗中，加入1小勺盐、料酒、姜片腌制15分钟。

炸猪肉

锅里倒油，烧至8成热，逐块肉放入用中火炸至定型后，转小火炸熟，捞出备用。

炒制

倒出锅里的油，加入番茄酱、白糖、一点点盐，淋入水淀粉，搅拌均匀。

将炸好的猪肉重新倒入锅中，翻炒均匀，让每块肉都裹上番茄酱。