绿豆冬瓜玉米排骨汤
绿豆冬瓜玉米排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 1根
冬瓜 1小段
玉米 2根
绿豆 1把（可换成薏米仁）
生姜 5-7片
枸杞 5-7颗
红薯粉 适量
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
小葱 1段
香菜 2根（可选）
制作步骤：
排骨处理
排骨切好，洗干净，滴入2-3滴平常炒菜的油，拌匀。
加入适量的红薯粉、盐、酱油、料酒，拌匀，放置一旁。
玉米和绿豆处理
玉米切成段，生姜切片，绿豆洗净。
焯水
干锅热一会儿，放入排骨翻转干焯，直到闻到排骨肉香。
加入适量的水，放入生姜、玉米、绿豆，再加少许料酒和盐，关盖开煮。
炖煮
炖煮约30分钟后，加入冬瓜块和泡发的枸杞，继续炖煮20分钟，直到冬瓜变得透明。
调味和收尾
根据口味适当加盐，撒入葱花，搅拌后起锅。
可以撒上香菜点缀。
小贴士：
排骨焯水可以去除血水和杂质，使汤品更清爽。
绿豆和冬瓜都有利尿消肿的功效，适合在夏季食用。
使用高压锅可以缩短炖煮时间，使汤品更浓郁。
这道绿豆冬瓜玉米排骨汤不仅美味，还具有很高的营养价值，适合在寒冷的冬日里食用，能够驱散身体的寒意，增强免疫力。