水芹菜上汤

水芹菜上汤是一道清淡爽口、营养丰富的养生汤品。以下是制作水芹菜上汤的详细步骤：

准备食材

水芹菜 250克

鸡蛋 1个

火腿（可选）适量

胡椒粉 适量

盐 适量

淀粉 适量

鸡肉或猪肉（可选）适量

姜片 适量

处理食材

水芹菜洗净，切段。

鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉调味。

如果使用火腿，切成小片或丝。

如果使用鸡肉或猪肉，切成薄片或丝，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻。

煮汤

锅中加入适量的清水，放入姜片，煮沸。

将切好的水芹菜放入锅中，煮至变色。

如果使用豆腐，切成块状，放入锅中煮熟。