台湾炸猪肉串怎么做

台湾炸猪肉串的做法如下：

主料和配料

猪肉1块

辣椒面1勺

盐0.5勺

孜然1勺

淀粉2勺

竹签若干

油适量

制作步骤

1. 猪肉切片切条，加入盐、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。

2. 将腌制好的肉条串在竹签上，每个串上可串5-6块肉，注意肉条之间留有空隙，防止炸制时粘连。

3. 锅中加入足够的油，油温升至180度左右。

4. 将肉串放入油锅中，炸至表面金黄酥脆，大约需要5分钟。

5. 炸好的肉串捞出，沥干油分。

6. 撒上孜然粉和辣椒面，增加风味。

小贴士：

炸制过程中要注意油温，避免油温过高导致肉串外焦里生。

炸好的肉串可以根据个人口味撒上一些熟白芝麻，增加口感和香气。

希望这个做法能帮助你制作出美味的台湾炸猪肉串!