墨鱼玉米排骨汤的做法

墨鱼玉米排骨汤的做法如下：

准备食材

干墨鱼1个

排骨100克

玉米2个

姜片、葱段适量

盐、料酒少许

处理食材

干墨鱼洗净，用开水泡软，然后去皮膜并切成丝。

排骨冷水下锅，加料酒和姜片，大火煮出浮沫后捞出，洗净备用。

玉米洗净，切成小段。

炖煮

将泡软的墨鱼丝、排骨和玉米段放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火炖煮三个小时。

在汤碗中加入葱末和适量盐，将炖好的汤倒入汤碗中即可。

注意事项

墨鱼干需要提前泡发，可以用80度左右的水浸泡，直至轻松去掉背上的硬壳。

炖煮过程中要保持小火慢炖，以使墨鱼和排骨的鲜味充分渗出，汤的味道更加浓郁。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味的墨鱼玉米排骨汤了。希望你喜欢这个菜谱!