紫米豆乳蛋糕做法

紫米豆乳蛋糕的做法如下：

方法一

紫米：适量

豆乳浆糊：由豆浆、牛奶和玉米淀粉制成

容器：适合倒扣的容器，垫上保鲜膜

将紫米铺在容器底部。

倒入豆乳浆糊，平铺并压实。

放入冰箱冷藏一段时间。

冷却后脱模，倒扣入盘中。

切开即可食用。

方法二

豆浆：80克

牛奶：80克

玉米淀粉：100克

紫米糯米：适量

前一晚熬点紫米黑米粥，加了些红米和糯米。

电锅煮粥，早餐就有暖暖的紫米吃。

把米汤喝掉，剩余的紫米留下备用。

早餐做的多余的豆浆，加了黑豆是黑豆浆。

将豆浆、牛奶、玉米淀粉加入奶锅中。

开小火慢慢搅拌，淀粉变性后一瞬间成了浆糊状。

取个喜欢的形状的容器，垫上保鲜膜。

将紫米先铺一层在底部。

将豆乳浆糊倒入，平铺在上面，压实。

放入冰箱冷藏一会。

冷却后，保鲜膜脱模，倒扣入盘子中。

切开，开吃。

方法三

戚风蛋糕：提前制作好的6寸戚风蛋糕，分割成三片

豆乳酱：由豆浆、蛋黄、白糖和低筋面粉制成

淡奶油：加糖打发

将戚风蛋糕分割成三片。

蛋黄加白糖搅打均匀，筛入淀粉搅拌均匀，倒入热豆浆一边倒一边搅拌，熬制浓稠关火放凉备用。

芝士奶酪室温软化加白糖打制顺滑，和之前做好的蛋黄豆浆糊放在一起搅拌均匀。

淡奶油加白糖打发，豆乳酱和淡奶油分别装入裱花袋。

盒子底部放入一片蛋糕片，挤入一层淡奶油，再挤一层豆乳，均匀撒上豆粉，再盖一层蛋糕片，挤入淡奶油，用铲子抹匀，最后挤上豆乳，均匀撒上一层豆粉，完成。

建议

方法一和方法二较为简单，适合快速制作。

方法三则结合了戚风蛋糕和豆乳酱，口感更为丰富，适合喜欢尝试新口味的人。

根据个人口味和需求，可以选择合适的方法进行制作。