红萝卜存储期

红萝卜（胡萝卜）的储存期受多种因素影响，包括储存温度、湿度和储存方法。以下是一些关键点：

常温储存

红萝卜在常温下可以储存一个星期左右。

一个星期后，红萝卜内的水分会逐渐减少，20天以后可能会变干。

冰箱储存

将红萝卜放入冰箱冷藏，可以延长其储存期至一周左右。

冰箱储存时，建议将红萝卜顶部绿色的部分切掉，以减少水分流失和营养流失。

储存温度应保持在0℃左右，相对湿度为95-100%。

预冷处理

红萝卜采收后应尽快预冷至5℃以下，这有利于长期储存并减少腐烂率。

预冷方法包括水冷式预冷或碎冰冷却。

储存条件

红萝卜需要适度的湿度来保持其水分和营养成分，过高或过低的湿度都会导致其失去水分或变软。

储存过程中应避免红萝卜组织结冰，否则会缩短其储存寿命。

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