蜂蜜饼的做法

蜂蜜小烤饼

材料：

中高筋面粉 500克

鸡蛋 1个

酵母 5克

白糖 20克

盐 5克

温水 250克

植物油或猪油 20克

烙饼用植物油 100克

蜂蜜 50克

温水（调制蜂蜜水用）50克

做法：

1. 将面粉、鸡蛋、酵母、白糖、盐、温水和油都放进揉面盆里，用力揉到面团光滑有劲道为止。

2. 盖上盖子醒发，直到体积涨到原来的两倍大，大约需要1小时。

3. 取出面团，轻轻按压排气，分成大小均匀的小剂子，每个约60克。

4. 盖上盖子再醒20分钟。

5. 平底锅抹油，用凉锅凉油，小火慢慢加热。

6. 摆入饼坯，保持间距，继续醒发约5分钟，底面金黄后翻面。

7. 刷上蜂蜜水，继续煎至两面焦黄，蜂蜜水收干即可出锅。

蜂蜜饼

材料：

低筋面粉 500克

糖粉 200克

黄油 200克

鸡蛋 1个（约50克）

蜂蜜 100克

泡打粉 5克

盐 1/4小勺

柠檬皮屑（可选）

做法：

1. 预热烤箱至175°C（350°F），准备好烤盘，铺上烘焙纸。

2. 在大碗中混合低筋面粉、糖粉、泡打粉和盐。

3. 软化黄油，加入蜂蜜和鸡蛋，用搅拌器搅拌至混合均匀。

4. 将混合好的干料逐渐加入黄油混合物中，搅拌均匀，形成面团。

5. 加入柠檬皮屑（如果使用）。

6. 将面团擀成约0.5厘米厚的面片，切割成所需形状，摆放到烤盘上。

7. 烘烤约12-15分钟，直到饼干边缘呈金黄色。

8. 取出饼干，放在架子上冷却至室温，然后装入密封容器保存。

蜂蜜松饼

材料：

鸡蛋 1个

低粉 100克

牛奶 100克

白糖 15克

蜂蜜 15克

玉米油 15克

泡打粉 2克

做法：

1. 准备所有液体材料，加入蜂蜜，用手动打蛋器搅打均匀。

2. 将低粉和泡打粉混合筛入，拌均匀后过筛一遍。

3. 倒入预热好的平底锅，小火煎2分钟左右，表面出现气孔时翻面。

4. 煎至两面金黄色，淋上蜂蜜，搭配果酱和水果食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。