甜咸馅的做法

1. 将面粉中间窝一个洞，倒入植物油、椒盐、糖和30克的温水，和面，逐渐加温水至光滑。

2. 静置20分钟，制作油面，低粉中加入植物油，均匀混合成油面。

3. 将饼皮和油面分别分成7份，每份50克。

4. 取一份饼皮，用手大拇指边转边按压中间，成一个窝状，填入油面并收口。

5. 包好的饼收口向下放置15分钟，然后擀开并重复折叠2-3次，最后整型成圆形，刷上蛋液，撒上芝麻，进烤箱190度中层烤25-28分钟。

1. 菜脯浸泡后切丁，虾米备用，蒜头拍碎。

2. 热锅后放入油、盐、蒜头碎，炒至金黄色后加入菜脯和虾米，加入鸡粉、胡椒粉和蚝油，搅拌均匀。

3. 糯米粉加糖和水和成面团，煮至漂浮后捞出，加入糯米粉揉和，捏成面皮，包入炒好的馅，沾油后放在粽叶上。

4. 全部包好后放入锅中隔水蒸10分钟即可食用。

1. 黄油和玉米油提前软化，加入糖打发均匀。

2. 加入牛奶和香葱碎，拌匀。

3. 加入面粉，拌匀备用。

4. 裱花袋装入裱花嘴，装入面糊，挤入烤盘，预热烤箱200度烤18分钟。

1. 咸蛋黄蒸熟，备用。

2. 除黄油外，所有材料混合一起打碎，倒入不粘锅，放黄油，翻炒20分钟至抱团。

3. 用于做月饼的馅，观察状态，能捏成团且不粘手，成品约800克。

1. 猪肉馅中加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜水搅拌至上劲。

2. 加入焯水后切碎的荠菜和熟油，拌匀。

3. 糯米粉加开水揉成面团，包入荠菜猪肉馅，收口。

4. 锅中烧水，水开放入汤圆，煮至浮起，加两次冷水，再次浮起即可。

5. 碗中放入紫菜、虾皮、少许盐，舀入汤汁，盛入汤圆即可食用。

这些做法涵盖了不同的甜咸口味和制作方法，可以根据个人喜好选择尝试。